പക്ഷിപ്പനി: മാംസാഹാരികൾക്ക് പേടിസ്വപ്നമോ?

രാജ്യം കൊറോണ വൈറസിനെതിരെ പോരാടുമ്പോൾ മറ്റൊരു ഭീകരത രാജ്യത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു.

പക്ഷിപ്പനി ബാധിച്ച് കോഴി ഉൽപന്നങ്ങൾ നിരോധിച്ചതിൽ വിഷമിക്കുന്നവരിൽ നിങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ആശങ്ക ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ.

ഏവിയൻ (പക്ഷി) ഇൻഫ്ലുവൻസ (ഫ്ലുവൻസ) അണുബാധ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗമാണ് ഏവിയൻ ഇൻഫ്ലുവൻസ. കാട്ടു ജല പക്ഷികളെ ബാധിക്കുകയും പലപ്പോഴും കോഴി പക്ഷികളിലേക്ക് പടരുകയും പക്ഷിപ്പനി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ടൈപ്പ് എ വൈറസുകളാണ് അവ.

കേരളം, രാജസ്ഥാൻ, മധ്യപ്രദേശ്, ഹരിയാന, ഹിമാചൽ പ്രദേശ് തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ രോഗം സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മഹാരാഷ്ട്രയും അതീവ ജാഗ്രതയിലാണ്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിച്ച കേരളം, തമിഴ്‌നാട്, കർണാടക തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ പക്ഷിപ്പനിയുടെ H5N8 സ്‌ട്രെയിൻ പടരുന്നത് തടയാൻ താറാവുകളെയും കോഴികളെയും കൊന്നു.

പക്ഷിപ്പനി മനുഷ്യരെ ബാധിക്കുമോ?

അതെ, മനുഷ്യർക്ക് വൈറസ് ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഏവിയൻ ഇൻഫ്ലുവൻസ വൈറസ് ബാധിച്ച പക്ഷികളിലൂടെ മനുഷ്യരിൽ പടരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കോഴി വ്യവസായവുമായി അടുത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്നവരിൽ മാത്രമാണ് മനുഷ്യ അണുബാധകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. മുതിർന്ന പൗരന്മാർ, ഗർഭിണികൾ, രണ്ട് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ എന്നിവർക്കാണ് വൈറസ് ബാധ ഏറ്റവും കൂടുതൽ.

മുൻകരുതലുകൾ

ഈ അണുബാധ തടയാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം അത് ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. വേവിക്കാത്തതോ ഭാഗികമായി വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, രോഗബാധിതരായ കോഴികളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, പക്ഷിയുടെ വിസർജ്ജനം വഴി മലിനമായ പ്രതലങ്ങളിൽ സ്പർശിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ, പക്ഷിപ്പനിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ നോക്കുക. പക്ഷിപ്പനിയുടെ പ്രാരംഭ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു; മൂക്കൊലിപ്പ്, തുമ്മൽ, തൊണ്ടവേദന. പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളിൽ, ഒരാൾക്ക് കഠിനമായ ശരീരവേദന, തലവേദന, ക്ഷീണം, വരണ്ട ചുമ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. നേരത്തേ കണ്ടുപിടിക്കുകയും ആൻറിവൈറൽ മരുന്നുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നത് രോഗത്തിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കും.

കോഴിയിറച്ചിയും മുട്ടയും കഴിക്കുന്നത് നിർത്തേണ്ടതുണ്ടോ?

COVID-19 ന്റെ വ്യാപനത്തോടെ കോഴി വ്യവസായം വളരെയധികം തടസ്സപ്പെട്ടപ്പോൾ, പക്ഷിപ്പനി ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കോഴി കർഷകർക്ക് വലിയ നഷ്ടമുണ്ടാക്കിയ മറ്റൊരു കാരണമായി മാറി.

എന്നിരുന്നാലും, കോഴിയിറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിലൂടെ പക്ഷിപ്പനി പടരുമെന്ന് വ്യക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. വൈറസ് ചൂടിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതാണെന്ന് WHO അവകാശപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ സാധാരണ താപനില (70°സി) പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വൈറസിനെ നശിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, മുട്ടയും മാംസവും നന്നായി വൃത്തിയാക്കി പാകം ചെയ്ത ശേഷം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

ഈ സാംക്രമിക രോഗത്തിന് അറുതി വരുമെന്ന് നമുക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം, സുരക്ഷിതമായ ഭാവിക്കായി കാത്തിരിക്കാം. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ സ്ഥിതിഗതികൾ തുടർച്ചയായി വിലയിരുത്തുന്നതിലൂടെ പക്ഷിപ്പനിയെയും അതിന്റെ ആഘാതത്തെയും കുറിച്ചുള്ള അപ്‌ഡേറ്റുകൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.